På Habiteum gör vi matverkstad med tanken ”från jord till bord till jord”. Genom att vi lagar maten utomhus så knyter vi an till gamla traditioner och eld, kol och rök bidrar till upplevelse och smak. Vi dukar och dekorerar borden tillsammans.

Men matupplevelser handlar inte bara om att äta och njuta. Det handlar också om att maten kommer från odlad och skördad natur. Vi vill visa hur naturen och dess ekosystemtjänster hänger ihop med mat. Efter Habiteums matverkstad vill vi att alla tar med sig tankar och idéer om hur man kan förändra sin egen och andras matkultur. Därför pratar vi om de dilemman som vi upplever utifrån hållbarhet och mat och hittar lösningar tillsammans.